Najpyszniejsze ciastka owsiane

Wracam z przytupem a przynajmniej taki mam zamiar. Systematyczność to nie jest moje drugie imię. Mogę się troszkę wytłumaczyć z niebycia na blogu, każda mama zrozumie że maluch w domu równa się brakowi czasu :).

Wczoraj przetestowałam przepis z mojej ulubionej strony ze słodkimi przepisami- Moje wypieki. Ciastka są obłędne, miękkie, słodkie.
Przepis oryginalny tu Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi

Mój jest troszeczkę zmodyfikowany ale uważam że dzięki temu są jeszcze pyszniejsze.

Składniki:

• 2 jajka
• polowa klaski wanilii
• 1 szklanka rodzynek 
• 0,5 szklanki żurawiny
• 1 i 2/3 mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 250g masła w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru muscovado
• 2 szklanki płatków owsianych

Godzinę wcześniej rozbełtać dwa jajka  i wymieszać z bakaliami. Odstawić. Miękkie masło wymieszać z cukrem i wanilią. Dodać jajka z rodzynkami i żurawiną. wymieszać. Dodawać pomału mąkę, sodę, cynamon, sól. Na koniec dodać płatki owsiane. tu już musiałam całość zagnieść ręką.
Z ciasta lepić kulki, układać na blasze wyłożonej papierem i lekko dociskać, formując ciastka. Ciastka praktycznie nie rosną więc jakiej wielkości zrobimy teraz ciastka takie będą po upieczeniu.

Piec ok 10minut w 180°C.